1、填空题  经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________________。

参考答案：用铁锅炒菜做饭会使少量的单质进入人体，与胃酸反应转为可被吸收的铁　在炒菜过程中，醋酸就与少量单质铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋

本题解析：用铁锅炒菜做饭，会使少量的铁随饭菜进入人体，供人体吸收利用。炒菜过程中，加入食醋，醋酸就与少量铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋。

本题难度：一般

2、选择题  根据下列某食品包装袋上的说明，下列关于此方便面的叙述中错误的是

参考答案：D

本题解析：小麦粉中富含淀粉，选项D不正确，其余选项都是正确的，答案选D。
点评：该题属于常识性试题，难度不大，关键是记住。

本题难度：一般

3、选择题  往盛有少量溴化钾的溶液中，先通入足量氯气，再加入少量汽油，振荡，静置，可观察到
A.无色溶液先变为橙色；再分层，上层为棕红色，下层为无色．
B.无色溶液先变为橙色；再分层，上层为无色，下层为棕红色．
C.橙色溶液没有变化；而且没有分层
D.橙色溶液没有变化；但分层，上层为橙色，下层为无色．

参考答案：A

本题解析：

本题难度：困难

4、填空题  (5分) 化学对人体健康有着十分重要的作用。
（1）为提高人体素质, 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如右图：加碘食盐中碘的存在形式主要是__________(填序号)；
A．I
B．I2
C．KI
D．KIO3