1、选择题  下列叙述中正确的是（　　）
A．天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸
B．通过盐析作用析出的蛋白质不再溶于水
C．在蛋白质溶液中加入福尔马林（甲醛溶液）产生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解
D．在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸和苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子的种类有

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  关于生物体内氨基酸的叙述错误的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列关于有机物的说法中，不正确的是（　　）
A．

与?

?互为同分异构体
B．新制氢氧化铜悬浊液可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液
C．植物油与乙醇可以混溶
D．医用75%的酒精溶液作消毒剂，原理是医用酒精能使蛋白质变性

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  有关蛋白质的叙述正确的是（　　）
A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解
B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸
C．蛋白质的分子能透过半透膜
D．重金属盐使蛋白质变性，所以吞食“钡餐”会引起中毒

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般