1、选择题  有关淀粉和纤维素的说法，不正确的是?（?）
A．均为多糖，是天然高分子化合物
B．它们水解产物都是葡萄糖
C．结构不同，互为同分异构体
D．都是葡萄糖以不同方式缩小得到的产物

参考答案：C

本题解析：由于淀粉和纤维素中n值不同，所以二者都是混合物，不可能互为同分异构体，选项C不正确，其余选项都是正确的。因此正确的答案是C。

本题难度：一般

2、选择题  BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是
A．AgNO3溶液
B．CuSO4
C．Na2CO3 　
D．MgSO4

参考答案：D

本题解析：BaCl2属于重金属盐，可通过加入硫酸盐生成不溶于酸的硫酸钡来解毒，故硫酸镁符合题意（CuSO4也是重金属盐，排除）

本题难度：简单

3、选择题  下列说法错误的是
A．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
B．蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
C．淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示，但它们的相对分子质量相差很大
D．苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应

参考答案：A

本题解析：油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，选项A不正确，其余选项都是正确的，答案选A。
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。主要是考查学生对常见有机物结构和性质的熟悉掌握程度，有利于培养学生的逻辑思维能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。

本题难度：简单

4、选择题  青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是（?）

A．属于α?氨基酸
B．能发生加聚反应生成多肽
C．该物质共有五种不同环境的氢原子
D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验

参考答案：B

本题解析：氨基酸分子通过缩聚反应可生成多肽，而不是加聚反应。

本题难度：一般

5、选择题  葡萄糖是一种单糖的主要原因是
[? ]
A．在糖类结构中最简单
B．不能再水解生成更简单的糖
C．分子中含有一个醛基
D．在所有糖类中碳原子数最少

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单