1、选择题  核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH— CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是（?）
A．与葡萄糖互为同分异构体
B．可以与银氨溶液反应形成银镜
C．可以使紫色石蕊试液变红
D．与葡萄糖互为同系物

参考答案：B

本题解析：核糖的分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式为C6H12O6，所以二者既不是同分异构体，又不是同系物；因核糖分子中含有—CHO，可以发生银镜反应；因分子中不含—COOH，不能使石蕊试液变红。

本题难度：一般

2、选择题  下列说法不正确的是（?）
A．蛋白质及其水解产物均是两性化合物
B．用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸
C．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质
D．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，二者互为同分异构体

参考答案：D

本题解析：A项，蛋白质及其水解产物氨基酸有—NH2和—COOH，所以均是两性化合物；B项，乙醇和C u(OH)2不反应，乙酸能溶解Cu(OH)2，乙醛和新制Cu(OH)2加热发生氧化反应，生成Cu2O砖红色沉淀；C项，更容易被氧化；D项，淀粉和纤维素中的聚合度不同，不是同分异构体。

本题难度：简单

3、选择题  近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（?）
A．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖
B．木糖醇不能跟新制的Cu（OH）2反应生成砖红色沉淀
C．木糖醇与乙醇属于同系物
D．木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应

参考答案：C

本题解析：木糖醇有五个羟基，乙醇只有一个羟基，二者的结构不相似，不属于同系物。

本题难度：一般

4、选择题  生活中处处有化学，下列有关说法正确的是(　　)
A．石油、天然气和煤的主要成分都是烷烃
B．氧化铝可用作制造高温耐火材料，如制耐火砖、坩埚等
C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指纤维素和油脂
D．人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物

参考答案：B

本题解析：煤是由有机物和少量无机物组成的复杂混合物，石油的主要成分为烷烃、环烷烃和芳香烃，A项错误；氧化铝熔点很高，可用于制造高温耐火材料，B项正确；蚕丝的主要成分为蛋白质，蜡烛的主要成分为石蜡，属于烃，C项错误；光导纤维的主要成分为SiO2，D项错误

本题难度：一般

5、选择题  下列关于油脂的叙述不正确的是(?)
A．油脂属于酯类
B．油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层
C．油脂没有固定的熔沸点
D．天然油脂大都是单甘油酯

参考答案：D

本题解析：油脂属于酯类中的高级脂肪酸甘油酯，不溶于水，比水密度小，由于是混合物，故没有固定的熔沸点，天然油脂大都是混甘油酯。

本题难度：简单