1、选择题 提纯蛋白质可以用的方法是
A.变性
B.颜色反应
C.盐析
D.灼烧
参考答案:C
本题解析:提纯蛋白质可以用的方法是盐析,因为盐析不能使蛋白质失去生理活性,在加入水中可以溶解,其他是检验蛋白质的一些方法,并不能提纯。故选C
本题难度:困难
2、选择题 下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色,又能使溴水褪色的是
A.乙酸乙酯
B.植物油
C.乙酸
D.苯
参考答案:B
本题解析:能使高锰酸钾和溴水褪色,该物质可能具有还原性或不饱和键。植物油为不饱和高级脂肪酸的甘油酯,符合要求。
本题难度:困难
3、选择题 近几年一种新型的甜味剂-木糖醇悄悄的走进人们的生活,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点.木糖醇是一种白色粉末状的固体,结构简式为:CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述正确的是
A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
B.木糖醇易溶于水
C.木糖醇与甘油(CH2OHCHOHCH2OH)互为同系物
D.木糖醇与核糖(C5H10O5)互为同分异构
参考答案:B
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 某有机物A,它的氧化产物甲和还原产物乙都能和金属钠反应放出H2。甲和乙反应可生成丙,甲和丙均能发生银镜反应。有机物A是
A.甲醇
B.甲醛
C.甲酸
D.甲酸甲酯
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 下列有机化合物,既可作防冻剂又可用于制炸药的是
A.三硝基甲苯
B.甲苯
C.乙二醇
D.丙三醇
参考答案:D
本题解析:据基础知识可知此物质为丙三醇。
本题难度:一般