1、填空题  一种有机物的结构简式为：

试回答下列问题：
(1)该化合物的种类是________。
A．烯烃? B．酯? C．油脂? D．高分子化合物
(2)该化合物的密度________。
A．比水大? B．比水小
(3)该化合物常温下的状态为________。
A．液体　　B．固体　　C．气体
(4)与该物质能反应的有________。
A．NaOH溶液? B．碘水
C．乙醇　　　? D．乙酸　　　? E．H2
写出该有机物与选出的化合物反应的化学方程式(任写一个)：________。

参考答案：(1)BC　(2)B　(3)A　(4)ABE

本题解析：(1)从该有机物的结构简式可知该化合物为油脂，属于酯类物质；
(2)油脂的密度比水小；
(3)从结构知含有，属于油类；在常温下应为液体；
(4)是酯类物质，能发生水解反应，又含，能发生加成反应。

本题难度：一般

2、填空题  (1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为?和甘油（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_________（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的。下列食物中富含该物质的是?（填字母）。
A．菠菜
B．花生油
C．瘦肉
D．西瓜