1、选择题  下列说法中不正确的是
A．蛋白质溶液中加入食盐细粒后产生的沉淀能重新溶于水
B．光束通过淀粉溶液时能够产生丁达尔现象
C．塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯
D．乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实

参考答案：C

本题解析：略

本题难度：简单

2、选择题  硫酸在下列反应中，只起催化作用的是( ??????)
①乙酸和乙醇的酯化反应 ②苯的硝化反应 ③油脂的水解反应④淀粉的水解反应
A．①④
B．②④
C．③④
D．①③

参考答案：C

本题解析：①硫酸起脱水剂、催化剂
②硫酸起吸水剂、催化剂
③④硫酸只起催化作用，故选C

本题难度：简单

3、选择题  下列物质能跟镁粉反应，并有氢气放出的是
①醋酸溶液????②福尔马林????③葡萄糖粉末共热???④乙醚
A．①、②
B．①、④
C．①、③
D．②、④

参考答案：C

本题解析：略

本题难度：简单

4、填空题  葡萄糖是人体内最重要的供能物质，粮食中的糖类在人体中能转化成葡萄糖而被吸收。一部分葡萄糖在体内被氧化分解，最终生成二氧化碳和液态水，同时释放出能量，写出葡萄糖在体内氧化的化学方程式???????????????????????????

参考答案：C6H12O6 + 6 O2? ="==?" 6 CO2 +

本题解析：略

本题难度：一般

5、选择题  下列说法正确的是(　　)。
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

参考答案：D

本题解析：糖类中的单糖不能水解，A错误。糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的；而蛋白质中除含C、H、O三元素外，还含有N元素等，B不正确；单糖和双糖及油脂都不是高分子化合物，C不正确。

本题难度：简单