1、填空题  糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水合称六大营养素，食物烹调时还使用一些调味剂．张华家今晚菜谱如图．
食谱中调味剂有______和______等．该食谱______（填“能”或“不能”）提供蛋白质类营养素，西红柿富含具有抗坏血病功能的物质，该物质属于六大营养素中的______．

参考答案：即：糖有甜味，醋有酸味，可做调味剂，排骨富含蛋白质，西红柿富

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  在加碘食盐中，碘以以下哪种形式存在（　　）
A．碘化钾
B．碘单质
C．碘酸钾
D．以上都不正确

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  “旺旺”食品大礼包中，常夹有一包用作干燥剂的生石灰，生石灰的主要成分是[???? ]
A．CaCO3　　
B．Ca(OH)2　　
C．CaO　　
D．CaSO4

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  能用作收敛剂、防腐剂、媒染剂等的硫酸盐是[???? ]
A、2CaSO4·H2O
B、CuSO4·5H2O
C、ZnSO4·7H2O
D、BaSO4

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、简答题  【化学与生活（选修1）】
（1）化学与生活关系密切．现有下列四种物质：
A．青霉素B．亚硝酸钠C．维生素CD．油脂
请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．
①______是重要的体内能源；
②______广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为搞坏血酸；
③______是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验；
④在腌制肉类食品时，可加入适量的______作防腐剂．
（2）保护环境、呵护地球已成为为类共同的呼声．
①水是一种宝贵的资源，保护水资源就是保护我们的生命．下列做法不利于水资源保护的是______（填字母编号）；
A．科学合理使用农药B．任意排放化工厂废水C．处理生活污水，达标排放
②矿泉水瓶不能随意丢弃．根据垃圾分类方法，矿泉水瓶属于______（填“可回收物”或“可堆肥垃圾”）；
③在汽车尾气系统中安装催化转化器，可有效降低尾气中CO和NO等向向大气的排放，在催化转化器中，CO和NO发生反应．请完成该反应的化学主程式：2CO+2NO