参考答案：B

本题解析：略

本题难度：简单

2、选择题  
①取少量的淀粉加水制成溶液?②加热煮沸?③加入新制的Cu（OH）2悬浊液?④加入几滴稀H2SO4?⑤再加热?⑥加入碱液至呈碱性

A．①②④⑤③⑥
B．①②③⑤④⑥

C．①④②⑥③⑤
D．①③②④⑥⑤

参考答案：C

本题解析：淀粉水解时需加入稀H2SO4作催化剂，故在检验水解产物时，应先加入少量的碱中和至溶液呈碱性，再加入Cu（OH）2悬浊液检验。

本题难度：简单

3、填空题  糖尿病是影响人们身体健康的一种常见病，临床表现为尿糖含量高，控制尿糖，是控制病情的常用途径。检验病情时，将尿糖检测试纸浸入热的鲜尿中，取出后，观察试纸颜色变红的程度，并与标准色卡进行比较，以确定尿糖的浓度，据此回答：
（1）尿糖试纸是将滤纸剪成小条，在一种浊液中浸润一段时间，再在一定条件下干燥而成。对该方法而言，这种浊液中的有效成分是??????????????，该成份中决定其化学性质的原子团名称为?????????????，该物质能发生的反应有??????????????????（填序号）①与活泼金属钠反应，②一定条件下与醋酸反应，③碱性条件下发生消去反应，④使灼热的黑色氧化铜变红，⑤一定条件下与氢气反应。
（2）这种方法用来检测尿糖的原理是???????????????????????????????????????，其化学反应方程式为?????????????????????????????????????????????????????。

参考答案：（1）①Cu(OH)2（1分），羟基、醛基（2分），①②④⑤

本题解析：尿糖中的糖为葡萄糖，具有羟基、醛基两种原子团，决定了其具有醇和醛两类物质的化学性质。

本题难度：简单

4、选择题  下列关于有机物的叙述不正确的是
A．油脂在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水
B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析
C．乙酸乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶液除去
D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物为[CH2—CH—COOCH3]n

参考答案：D

本题解析：油脂是高级脂肪酸甘油酯含C、H、O，A显然正确；蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析，加硫酸铜发生变性， B正确；乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液而乙酸可与饱和碳酸钠溶液反应，C正确； D应为 错误。

本题难度：一般

5、填空题  在①蛋白质?②油脂?③葡萄糖?④纤维素四种物质中，不能水解的是______（填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是______（填序号），蛋白质水解后生成______（填名称，下同），油脂水解后生成______．

参考答案：①蛋白质水解后能生成氨基酸；
②油脂水解后能生成高级脂

本题解析：

本题难度：简单