1、选择题  下列叙述中正确的是
A．能发生酯化反应的酸一定是羧酸
B．油脂的水解反应又叫皂化反应
C．天然蛋白质水解的最后产物是多种-氨基酸
D．淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物

参考答案：C

本题解析：能发生酯化反应的酸也可以是无机酸，例如硝酸等，A不正确。油脂在碱性条件下的水解反应是皂化反应，B不正确。油脂是各种高级脂肪酸和甘油形成的酯，不是高分子化合物，D不正确。所以答案选C。

本题难度：一般

2、选择题  下列说法正确的是
A．按系统命名法，化合物的名称是2，5，5—三甲基—3—乙基庚烷
B．将与NaOH的醇溶液共热可制备CH3—CH═CH2
C．向柠檬醛中加入酸性高锰酸钾，若溶液褪色，说明分子中含有醛基
D．、、三种氨基酸脱水，最多可生成6种二肽。

参考答案：A

本题解析：
试题分析：A.符合烷烃的系统命名法。正确。B. B.将与NaOH的醇溶液共热不能发生任何反应。错误。。只要有机物分子中含有碳碳双键或醛基等还原性基团，遇到酸性高锰酸钾，溶液就会褪色，不一定是醛基。错误。D. 这三种氨基酸脱水时，同种的分子之间脱水可形成3种，不同种分子之间脱水时由于每个分子中含有羧基、氨

本题难度：一般

3、选择题  下列关于常见有机物的说法不正确的是

A．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成
B．乙酸和溴乙烷都能与氢氧化钠溶液反应