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1、选择题 据所道，反式脂肪酸目前被广泛添加于加工食品中，而反式脂肪酸会导致心脏病和糖尿病等疾病。已知某种反式脂肪酸的结构简式为
（键线式：只用键线表示，如苯环：
），下列判断不正确的是???????（???）
A．该物质与丙烯酸互为同系物
B．该物质的分子式为C18H34O2
C．该物质易溶于水，在空气中不易变质
D．该物质的碳链含有锯齿形结构
参考答案：C
本题解析：
答案:C
C、不正确，某种反式脂肪酸中亲水基小，难溶于水，含不饱和键，在空气中易被氧化。
本题难度：一般
2、选择题 下列是有关生活中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是( )
A．熏醋可一定程度上防止流行性感冒
B．醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽
C．醋可以除去水壶上的水垢
D．用醋烹鱼，除去鱼的腥味
参考答案：BC
本题解析：乙酸能使蛋白质变形，与酸性无关。BC都是利用了乙酸的酸性，D是利用酯化反应，所以答案选BC。
本题难度：简单
3、选择题 一定条件下将质量为X g的有机物在O2中完全燃烧，燃烧后全部产物通过足量Na2O2层，过氧化钠的质量增重Y g，下列对应关系一定正确的是????????
序号
| 有机物
| X
| Y
|
A
| C2H4
| m
| 15m/7
|
B
| HCOOH
| m
| 15m/23
|
C
| CH3OH和CH3COOH的混合物
| m
| 2m/3
|
D
| HCOOH与CH3COOCH3的混合物
| m
| 2m
参考答案：AB
本题解析：解此题需掌握两个原则即：1、烃和烃的含氧衍生物完全燃烧时生成二氧化碳及水且生成的二氧化碳及水的物质的量取决于一摩尔烃和烃的含氧衍生物分子中所含碳原子及氢原子的物质的量；2、2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O2?? (1)? 2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2??? (2)
据(1)式知过氧化钠每吸收2摩尔二氧化碳放出一摩尔氧气就使其质量增加56克；(2)式则说明过氧化钠每吸收2摩尔水放出一摩尔氧气就使其质量增加4克.
答案A 正确 1摩尔乙烯分子含两摩尔碳原子和4摩尔氢原子即1摩
本题难度：一般
4、选择题 浓硫酸有许多重要的性质，在与含有水分的蔗糖作用过程中不能显示的性质是? [???? ]
A．强氧化性??????
B．吸水性?????????
C．酸性?????????????
D．脱水性
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列事实的简要分析不正确的是（ ）
A．常温下铝或铁质的容器可贮运浓硝酸和浓硫酸，是因为常温下铝或铁与浓硝酸和浓硫酸不反应
B．铵态氮肥不能与碱性肥料混合使用，是因为它们能相互反应，使有效氮损失
C．浓硝酸需要用棕色瓶保存，是因为它见光易分解
D．工业浓硝酸通常呈黄色，是由于硝酸溶液中溶解了硝酸分解所产生的二氧化氮
参考答案：A．常温下铝或铁质的容器可贮运浓硝酸和浓硫酸，是因为常温下铝
本题解析：
本题难度：简单
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