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1、选择题 下列关于氨基酸的叙述中，不正确的是?
[???? ]
A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水
B．氨基酸都不能发生水解反应
C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐
D．天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列关于氨基酸的叙述错误的是 [???? ]
A．氨基酸的结构中都含有氨基和羧基
B．人体内氨基酸代谢的最终产物是二氧化碳和尿素
C．人体内所有氨基酸都可以相互转化
D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 在下列四种化合物①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、 ④H2N-CH2-COOH中，跟盐酸和烧碱溶液都能发生反应的是 [???? ]
A．只有①②
B．只有③④
C．只有①②③
D．①②③④
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
4、填空题 紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为 C47 H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。
B.? R-OH(R是一个含C、H、O的基团)
(1)A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是____。
(2)A水解所得氨基酸不是天然蛋白质的水解产物，因为氨基不在（填希腊字母）___位。
(3)写出ROH的分子式___。
参考答案：(1)![]()
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 人类已知的物质中绝大多数是有机物，我们的日常生活也离不开有机物。关于有机物的下列说法中，正确的是 [???? ]
A.两个氨基酸分子间脱去一个水分子能形成二肽。将甘氨酸与丙氨酸的混合物在一定条件下反应，能生成三种二肽
B.醇一定能氧化生成醛或酮，醇与酸反应一定生成酯
C.如果将有机物分子中的一个碳原子被一个氮原子代替，所得有机物的相对分子质量比原物质增大1
D.有机酸酯RCOOR"（R、R"为烃基）在氢氧化钠作用下完全水解时，一定消耗相同物质的量的氢氧化钠
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
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