1、选择题  下列说法错误的是[???? ]
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6．C2H4的沸点和熔点高
C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、简答题  下列实验操作或叙述正确的是______（填序号）．
A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇
B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至170℃制取乙烯
C．蔗糖水解用浓硫酸作催化剂
D．油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来
E．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别．

参考答案：A、氧化钙可与水反应生成难挥发的氢氧化钙，乙醇和氧化钙不反应

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列各种醇既可发生消去反应，又可被氧化成相应醛的是

A．CH3OH
B．HOCH2CH2CH3

C．CH3CHOHCH3
D．(CH3)3COH

参考答案：B

本题解析：消去反应的条件：（1）分子结构中至少要含有两个碳原子；（2）与羟基（或卤原子）相连的碳原子的相邻碳必须要有H原子；所以，先排除A、D两个选项；
醇催化氧化为醛的的条件是：与—OH相连的C必须要有两个H原子才能被催化氧化为醛，所以排除C，正确选项只有B。

本题难度：一般

4、选择题  下列关于有机物的叙述正确的是（　　）
A．乙醇不能发生取代反应
B．C4H10?有三种同分异构体
C．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物
D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  乙醇与浓硫酸共热时，不可能生成的物质是
A．乙醚
B．乙烯
C．炭
D．乙烷

参考答案：D

本题解析：A可能，乙醇与浓硫酸共热时，若温度为140℃，乙醇会发生分子间脱水生成乙醚；
B可能，乙醇与浓硫酸共热时，若温度为170℃，乙醇会发生分子内脱水生成乙烯；
C可能，浓硫酸具有脱水性，会使部分乙醇碳化；
D不可能。

本题难度：一般