1、简答题  为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子是（　　）
A．Mg2+
B．Ca2+
C．Fe2+
D．Na+

参考答案：排汗是排泄废物的一种方式，汗液中含部分无机盐，主要是钠盐，人在大量出汗后应及时补充钠离子，能补充因大量出汗而过多排出的无机盐．
故选D．

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列实验现象描述正确的是
A．鸡蛋清溶液遇到浓硝酸颜色变蓝
B．葡萄糖遇碘变成蓝色
C．某种抗酸药（有效成分为碳酸氢钠）与盐酸反应能放出气体
D．淀粉与新制的银氨溶液混合放入洁净的试管中会发生银镜现象

参考答案：C

本题解析：鸡蛋清溶液中含有蛋白质，蛋白质遇到浓硝酸颜色变黄，A项不正确；淀粉遇碘变蓝，而葡萄糖则不能，B项不正确；碳酸氢钠与盐酸反应能放出CO2气体，C项正确；淀粉结构中不含醛基，不能发生银镜反应，D项不正确。故答案为C项。

本题难度：简单

3、选择题  下列有关基本营养物质的说法中，正确的是
A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝
B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

参考答案：B

本题解析：A、单质碘遇淀粉显蓝色，错误；B、蔗糖和麦芽糖的分子式相同，都是C12H22O11，结构不同互为同分异构体，正确；C、纤维素在人体内不能水解，错误；D、蛋白质中还含有N和S等元素，错误。

本题难度：简单

4、选择题  甲、乙、丙3种溶液各含有一种X-，向甲中加入淀粉溶液和氯水，则溶液变为橙色，再加丙溶液，颜色无明显变化．则甲、乙、丙一定含有
A.Br-、I-、Cl-
B.Br-、Cl-、I-
C.I-、Br-、Cl-
D.Cl-、I-、Br-

参考答案：A

本题解析：向甲中加入淀粉溶液和氯水，溶液变为橙色，说明甲中含有Br-，因为若甲含I-，则应变蓝，若含Cl-，则应不变色．再加丙溶液，颜色无明显变化，说明丙不含I-，而含Cl-，因为若丙含I-，则可与溴反应生成碘单质而使溶液变为褐色．

本题难度：困难

5、选择题  下列说法不正确的是
A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质
C．油脂、乙醇是人体必需的营养物质
D．芒果中因含有酯类物质而具有香味

参考答案：C

本题解析：蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A项正确；米饭主要含淀粉，淀粉属于多糖，没有甜味，在嘴中越咀嚼时，淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解生成了有甜味的麦芽糖，B项正确；油脂是人体必需的营养物质，而乙醇不是人体必需的营养物质，C项不正确；水果中含有酯类物质，因而具有香味，D项正确；故答案为C项。

本题难度：简单