1、选择题  医院里检验糖尿病患者的方法是将病人尿液加入 CuSO4和NaOH的混合溶液中，加热后若产生红 色沉淀，说明病人尿液中含有

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列说法正确的是
A．氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应
B．在米汤中加入食盐，可以检验食盐中是否加碘
C．“酸雨”是由大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成
D．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解，最终水解产物都为葡萄糖

参考答案：A

本题解析：氨基和羧基既是氨基酸的官能团，也是蛋白质的官能团，氨基能与酸反应，羧基能与碱反应，A项正确；米汤的主要成分是淀粉，遇I2变蓝，加碘食盐中无I2，只有KIO3，因此米汤遇加碘食盐也不能变蓝，B项错误；酸雨是大气中硫、氮的氧化物溶于水造成，与二氧化碳无关，因为饱和碳酸的pH约为5.6，pH<5.6的雨才能称为酸雨，C项错误；淀粉和纤维素属于多糖，它们水解的最终产物都是葡萄糖，蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解产物是葡萄糖，D项错误。

本题难度：简单

3、填空题  （10分）糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊化综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动，都会导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是?
A．葡萄糖分子可表示为Ca（H2O）6，则每个葡萄糖分子含有6个H2O
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体
C．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最终产物是氨基酸
（2）木糖醇【结构简式为：CH2 OH（CHOH）3CH2OH】是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会导致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氢原子，得到的一氯代物有?种同分异构体。
（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可转化来源:91考试网 www.91eXam.org成有机物A。A的实验结果如下：
①通过实验测得A的相对分子质量为60。
②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子的个数比为1：3。
③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质。
请设计实验证明A与碳酸的酸性强弱：向A溶液中加入?溶液，发现有气泡冒出；
写出A与酒精反应的化学方程式?。
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品，豆类食品中富有蛋白质。下列说法正确的是?。
A．蛋白质溶液遇碘单质会变蓝色
B．蛋白质可以通过烧焦时的特殊气味鉴别
C．人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处
D．部分蛋白质溶液遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的显色反应
E．工业上常利用蛋白质的皂化反应来制取肥皂

参考答案：(10分).（1）BC（2分）?（2）3（2分）
（3）碳酸钠（其他合理答案同样得分）（2分）
CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O（2分）
（4）BD（2分）

本题解析：略

本题难度：一般

4、选择题  L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构如下：

这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。
下列关于L-多巴的说法正确的是(? )
A．1 mol L-多巴最多可与3 mol NaOH反应
B．1 mol L-多巴最多可与4 mol H2加成
C．L-多巴可发生加聚反应形成高分子化合物
D．L-多巴可使高锰酸钾酸性溶液褪色

参考答案：AD

本题解析：A项，2个酚羟基和羧基均能与NaOH反应，故正确。B项，苯环与H2按1∶3的比例加成，—COOH中与H2不反应，故不正确。C项，L-多巴是氨基酸，通过缩聚反应形成高分子化合物，故不正确。D项，L-多巴中有酚类结构，酚具有较强还原性，可被酸性高锰酸钾氧化。

本题难度：简单

5、选择题  下列说法不正确的是(　?　)
A．天然油脂一般都是纯净物
B．油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质
C．油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关
D．油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应

参考答案：A

本题解析：A错，天然油脂一般都是混合物；B正确，油脂是高级脂肪酸甘油酯，不溶于水、比水轻的酯类物质；C正确，油脂包括油和脂肪，油常温呈液态，是不饱和高级脂肪酸甘油酯，分子结构中有碳碳双键，与氢气加成生成硬化油；D正确，油脂是碱性条件下水解为皂化反应；

本题难度：简单