1、选择题  下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解

参考答案：B

本题解析：略

本题难度：一般

2、填空题  维生素C(C6H8O6)主要存在于__________、________中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家发现维生素C有防癌作用。

参考答案：新鲜水果?绿色蔬菜

本题解析：富含维生素的食品有水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等，故答案为：水果、蔬菜。

本题难度：简单

3、选择题  下表中由方程式得出的结论不合理的是
A.A
B.B
C.C
D.D

参考答案：B

本题解析：分析：A．反应不需要条件，氢氧化亚铁易被氧气氧化；
B．氢氧化铝是两性氢氧化物，溶于强酸、强碱；
C．反应中硝酸中氮元素的化合价在反应后降低，硝酸表现强氧化性；
D．氧化铝与酸反应生成盐与水、与碱反应生成盐与水，属于两性氧化物．
解答：A．氢氧化亚铁不需要条件即可被氧气氧化为氢氧化铁，Fe（OH）2不稳定易被氧化，故A正确；
B．氢氧化铝是两性氢氧化物，不溶于弱酸、弱碱，氨水属于弱碱溶于强酸、强碱，能与氢氧化钠反应生成偏铝酸钠，故B错误；
C．Cu是不活泼金属，可以被稀硝酸氧化，反应中硝酸中氮元素的化合价在反应后降低，硝酸表现强氧化性，故C正确；
D．氧化铝与酸反应生成盐与水、与碱反应生成盐与水，属于两性氧化物，故D正确；
故选B．
点评：本题考查Al、Fe、N元素化合物的性质、两性氧化物等，比较基础，注意对基础知识的理解掌握．

本题难度：一般

4、选择题  维生素对人体的作用是?

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  钢和生铁中碳的百分含量
A.大于
B.小于
C.等于
D.不能肯定

参考答案：B

本题解析：分析：根据含C量2%-4.3%的铁合金为生铁，含C量0.03%-2%的铁合金为钢．
解答：因含C量2%-4.3%的铁合金为生铁，含C量0.03%-2%的铁合金为钢，故选B．
点评：钢是生活中应用最广泛的合金，对钢的性能、用途应较熟练掌握．

本题难度：一般