1、选择题  下列说法中正确的是
A．钢、青铜、硬铝和金刚石都是合金材料
B．所有的分解反应都属于氧化还原反应
C．氨基酸不能通过缩聚反应结合成蛋白质
D．一定条件下，稻草可制得葡萄糖或酒精

参考答案：D

本题解析：略

本题难度：一般

2、填空题  (8分)(一)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和________(写结构简式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(二)《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯()是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：

(1)C的结构简式为________________________________________________________。
(2)写出反应①的化学方程式：______________________________________________。
(3)反应③的反应类型为________________________________________________。

参考答案：(一)(1)甘油　(2)—COOH或羧基　不能
(3)C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
(二)(1) 　(2)2CH3CH2OH＋O2Cu△2CH3CHO＋2H2O　(3)酯化(或取代)反应　(4)②

本题解析：(一)油脂属于高级脂肪酸甘油酯；氨基酸结构中含有氨基和羧基两种官能团；葡萄糖在人体内被氧化生成CO2和H2O，反应提供人体所需能量。
(二)乙醇催化氧化得到A为乙醛，乙醛氧化得到B为乙酸；发生水解得到C为，反应③为羧酸和醇的酯化反应；反应②2CH3CHO＋O2―→2CH3COOH，该反应中无副产物生成。

本题难度：一般

3、选择题  有四种有机物（1）；（2）；
（3）；（4）葡萄糖，其中既能发生酯化反应，又 能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)2浊液反应的是
A．（1）（2）
B．（3）（4）
C．（1）（3）
D．（1）（2）（3）

参考答案：B

本题解析：对有机物的性质进行归纳，还是应从结构上考虑，然后综合判断。
能发生酯化反应的可以是醇或羧酸；发生加成反应的，必须有不饱和键，能与新制Cu(OH)2浊液反应的物质可以是含的物质或羧酸等（多元醇如甘油也能跟新制Cu(OH)2浊液反应，得到绛蓝色溶液。）

本题难度：简单

4、填空题  科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆[主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n]，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)， 再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料。试写出两步转化的化学方程式：________。

参考答案：(1)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6
(2)C6H12O62C2H5OH+2CO2↑

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列叙述不正确的是? (　　)
A．葡萄糖能发生银镜反应
B．用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质
C．糖类都能发生水解反应
D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质

参考答案：BC

本题解析：浓硝酸和蛋白质可发生显色反应，B不正确。单糖不能发生水解反应，C不正确。葡萄糖含有醛基，可以发生银镜反应，A正确。蛋白质灼烧会产生烧焦羽毛的气味，所以D正确。因此答案选BC。

本题难度：简单