1、选择题  下列关于制取硝酸铜的三种方案（原理）的叙述中，正确的是
①2Cu+O22CuO，CuO+2HNO3=Cu（NO3）2+H2O；
②3Cu+8HNO3（稀）3Cu（NO3）2+2NO↑+4H2O；
③Cu+4HNO3（浓）=Cu（NO3）2+2NO2↑+2H2O．
A.三方案中所涉及的反应都属于氧化还原反应
B.三方案中硝酸的利用率②＞①＞③
C.制取相同量的硝酸铜②产生的有害气体比③多
D.三种方案中①方案最优

参考答案：D

本题解析：分析：三个方案中①没有污染性气体生成，②③生成氮氧化物，具有污染性，①中硝酸的利用率最高．
解答：A．方案①中CuO+2HNO3=Cu（NO3）2+H2O的反应为非氧化还原反应，故A错误；
B．相同的物质的量的铜在三个方案中硝酸酸不同，由方程式可知三方案中硝酸的利用率①＞②＞③，故B错误；
C．制取相同量的硝酸铜③产生的有害气体比②多，故C错误；
D．三个方案中①没有污染性气体生成，且硝酸的利用率最高，故D正确．
故选D．
点评：本题考查硝酸铜的制备，题目难度不大，注意从绿色化学的角度分析该题．

本题难度：简单

2、填空题  （8分）（1）在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中，为人体提供能量物质有___________________________________________。
（2）淀粉属于哪一类营养素？____________，彻底水解的产物是_______________。
（3）人体摄入的油脂，在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。

参考答案：（1）、糖类、油脂、蛋白质?（2）、糖类?葡萄糖
（3）、高级脂肪酸?甘油（或丙三醇）?（4）、氨基酸

本题解析：略

本题难度：简单

3、选择题  下列说法中不正确的是
A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源
B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物
C．虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用
D．食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水

参考答案：C

本题解析：食物中的纤维素在人体内可以加速胃肠的蠕动，有通便功能。选项C不正确，其余都是正确的，答案选C。

本题难度：简单

4、选择题  化学与生活是紧密相联的，下列说法正确的是（?）
A．地震灾区用漂白粉消毒，是利用漂白粉溶液的碱性
B．鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性
C．生铁在潮湿的空气中易生锈，其负极反应式为2H2O+O2+4e—===4OH—
D．实验室储存的镁条着火时，不可以用泡沫灭火器灭火

参考答案：D

本题解析：A.用漂白粉消毒，是利用次氯酸的强氧化性及漂白性：
Ca(ClO)2＋CO2＋H2O=CaCO3+2HClO
B.大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质，在人体内最终的代谢产物含硫、磷较多，它们均属于酸性食品
C.生铁的生锈过程，负极是铁失电子被氧化的过程：Fe－2e－=Fe2＋
D.由于镁在点燃的情况下可与二氧化碳反应，所以镁条着火时，不可以用泡沫灭火器灭火：
2Mg＋CO22MgO＋C
故答案为D

本题难度：简单

5、选择题  下列关于基本营养物质的说法正确的是（?）
A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
C．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
D．油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸

参考答案：D

本题解析：略

本题难度：简单