1、选择题  根据化学常识，下列说法正确的是（?）
A．施用碳铵后应立即盖上土壤
B．复合肥是两种或两种以上化肥的混合物
C．可用工业用盐作食盐用于烹调
D．加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质

参考答案：A

本题解析：施用氮肥后立即覆盖可防止氮元素损失；复合肥中含有两种或以上的营养元素并非一定是两种或以上的化肥；工业盐误作食盐用于烹饪已造成若干起事故；加碘食盐加的是含碘元素的物质，一般为碘酸钾。

本题难度：简单

2、选择题  已知维生素A的结构简式如下：?

关于它的说法正确的是?
A．维生素A是一种酚?
B．维生素A的一个分子中有三个双键?
C．维生素A的一个分子中有30个H原子?
D．维生素A具有环己烷的结构单元?

参考答案：C
?

本题解析：维生素A的结构中有一个醇羟基、五个“C==C”键，分子式为C20H30O。

本题难度：简单

3、填空题  维生素C的结构简式如图所示。

(1)维生素C的分子式是________。
(2)维生素C________溶于水(填“易”或“难”)。
(3)在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有________性。
(4)在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到溶液蓝色退去，说明维生素C具有________性。
(5)中学生每天需补充约60 mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是________。
A．辣椒
B．鸡蛋
C．米饭
D．青霉素

参考答案：(1)C6H8O6　(2)易　(3)酸　(4)还原　(5)A

本题解析：维生素C的分子式为C6H8O6，因含多个亲水的羟基而易溶于水。维生素C溶液使紫色石蕊试液变红说明显酸性，使含有淀粉的I2的溶液蓝色退去，说明I2被还原，维生素C具有还原性。蔬菜水果中维生素含量较为丰富。

本题难度：一般

4、选择题  下列物质之间的相互转化不符合“”（“→”表示一步反应）的是
A.甲HCl 乙Cl2 丙HClO
B.甲Al（OH）3 乙NaAlO2 丙Al2O3
C.甲CH2=CH2 乙CH3CH2I 丙CH3CH2OH
D.甲NH2CH2COOH 乙NH2CH2CONHCH2COOH 丙H2N[CH2CONHCH2 ]n COOH

参考答案：B

本题解析：分析：A、根据反应HClCl2HClOCl2分析；
B、NaAlO2不能一步转化为Al2O3，Al2O3也不能一步转化为Al（OH）3；
C、根据反应CH2=CH2 CH3CH2ICH3CH2OHCH2=CH2 分析；
D、根据反应分析NH2CH2COOHNH2CH2CONHCH2COOHH2N[CH2CONHCH2 ]n COOHNH2CH2COOH．
解答：A、根据物质的性质可知：HClCl2HClOCl2，故A正确；
B、NaAlO2不能一步转化为Al2O3，应先和弱酸反应生成Al（OH）3，分解后生成Al2O3，Al2O3也不能一步转化为Al（OH）3，应先和酸反应生成Al3+离子，然后和碱反应生成Al（OH）3，或者和碱反应生成AlO2-离子，然后和酸反应生成Al（OH）3，故B错误；
C、根据物质的性质可知：CH2=CH2 CH3CH2ICH3CH2OHCH2=CH2 ，故C正确；
D、根据物质的性质可知：NH2CH2COOHNH2CH2CONHCH2COOHH2N[CH2CONHCH2 ]n COOHNH2CH2COOH，故D正确．
故选B．
点评：本题考查物质的性质，题目难度不大，本题易错点为B项，注意铝三角的转化关系．

本题难度：困难

5、实验题  某种豆类作物中所含的天然蛋白质在酶的作用下发生水解，可得到甲、乙两种氨基酸。已知甲的结构简式为：，乙的分子式为C4H7O4N。
（1）由甲形成的三肽中氨基、羧基的数目依次为__________、__________。
（2）若乙不能发生银镜反应，其分子中没有甲基，则乙的结构简式为____________________。
（3）乙的分子中的—NH2和—COOH发生分子内缩合反应脱去一分子水，所形成的含有四元环结构的化合物的结构简式为____________________。

参考答案：（1）4个　1个
（2）
（3）

本题解析：（1）三分子甲中共有6个氨基和3个羧基，形成的三肽中有2个肽键，需2个氨基和2个羧基，还余4个氨基和1个羧基。
（2）从乙的分子式C4H7O4N分析，含4个氧原子，1个氮原子，知其分子中含1个氨基和2个羧基，且分子中没有甲基，其结构只能为
（3）乙的分子中的—NH2和—COOH发生分子内缩合，形成的含有四元环结构的化合物，其结构简式为：

本题难度：简单