1、选择题  据法国《科学与未来》杂志报道，美国科学家在实验室中合成了与脱氧核糖核酸（DNA）分子结构相近的苏糖核酸分子．一些专家认为这种物质包含遗传信息，可能是第三种遗传分子．苏糖核酸简称TNA，是DNA和RNA的“近亲”．TNA中含有苏糖的结构单元．已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法中，不正确的是（　　）
A．苏糖与葡萄糖互为同系物
B．苏糖与甲酸甲酯含碳的质量分数相同
C．苏糖一定条件下能发生加成或取代反应
D．苏糖能和Cu（OH）2反应

参考答案：A．同系物中官能团的数目相同，葡萄糖中含5个-OH，二者不互为同系物，故A错误；
B．苏糖与甲酸甲酯的结构简式均为CH2O，则含碳的质量分数相同，故B正确；
C．含-OH，可发生取代反应，含-CHO，可发生加成反应，故C正确；
D．含-CHO，可与Cu（OH）2反应，故D正确；
故选A．

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  蛋白质水解时，肽键—C—N一断裂成为—COOH和—NH2。当含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是

参考答案：D

本题解析：
答案：D
产生的含苯环的氨基酸是，D不正确。

本题难度：一般

3、选择题  下列物质转化有关的说法正确的是(　　)
A．油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物
B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应
C．蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸
D．维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外

参考答案：B

本题解析：油脂水解的产物和水解溶液的酸碱性有关：碱性（氢氧化钠或氢氧化钾）：甘油和高级脂肪酸纳 或钾，酸性：甘油和高级脂肪酸；A错误；蛋白质在体内代谢的最终产物是二氧化碳、水、尿素等物质。C错误；维生素C是人体的营养物质，D错误。B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应。正确。

本题难度：一般

4、选择题  某学生设计了4 个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是
[? ]
A．淀粉液水解液中和液溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解
B．淀粉液水解液无银镜现象 结论：淀粉完全没有水解
C．淀粉液水解液中和液生成银镜 结论：淀粉完全水解
D．淀粉液水解液?结论：淀粉部分水解

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是
A．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可催化淀粉的水解反应科
B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
C．油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
D．溴乙烷在热的NaOH水溶液中主要发生消去反应

参考答案：AD

本题解析：略

本题难度：简单