1、选择题  下列物质中不属于高分子化合物的是（?）。
A．纤维素
B．葡萄糖
C．蛋白质
D．淀粉

参考答案：B

本题解析：A、C、D是天然的高分子化合物，葡萄糖属于小分子化合物。答案选B。

本题难度：简单

2、选择题  食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等。PVC被广泛用于食品的外包装，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是(　　)。
A．等质量的聚乙烯和乙烯燃烧消耗的氧气相等
B．PVC的单体可由PE的单体与氯化氢加成制得
C．倡导人们在购物时使用纸袋或布袋，最好不用塑料袋，是为了防止白色污染
D．鉴别PE和PVC时，可将其放入试管中加强热，在试管口放置一湿润的蓝色石蕊试纸，若试纸变红，则为PVC；若不变红，则为PE

参考答案：B

本题解析：PE、PVC的单体分别为CH2=CH2、CH2=CHCl，CH2=CHCl可由乙炔与HCl加成制得，而乙烯 与HCl加成生成CH3CH2Cl，B错。

本题难度：简单

3、选择题  题表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是( ?)

A．高温会导致碘的损失
B．碘酸钾可氧化氯化钾
C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D．该碘盐中碘酸钾含量为20~50mg/kg

参考答案：A

本题解析：A、食用方法是烹饪时，待食品熟后加入碘盐，就表明高温会导致碘的损失，正确；B、碘酸钾不可氧化氯化钾，错误；C、使淀粉变蓝是碘单质的特性，错误；D、该碘盐中碘的含量为20~50mg/kg而不是碘酸钾，错误。

本题难度：简单

4、选择题  下列关于生活常识的说法不科学的是
A．推广“无磷”洗衣粉是为了减少水体“富营养化”
B．洗涤剂的主要成分是表面活性剂，它能有效去除污垢
C．合成染发剂一般无刺激性，可以经常染发
D．常见消毒剂的消毒原理是使病菌里的蛋白质发生变性

参考答案：C

本题解析：A 正确，磷元素能使水体“富营养化”，推广“无磷”洗衣粉能减少此现象
B 正确，表面活性剂能有效去除污垢
C 错误，不可以经常染发，因为合成染发剂对皮肤细胞DNA、脂质和蛋白质合成能力均有影响
D 正确，消毒剂就是使病菌里的蛋白质发生变性

本题难度：简单

5、选择题  化学与生活密切相关，下列说法错误的是?（?）
A．“加铁酱油”可有效预防缺铁性贫血
B．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
C．蛋白质水解产物氨基酸可以合成人体所需蛋白质
D．食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成份是聚氯乙烯

参考答案：D

本题解析：略

本题难度：一般