1、选择题  炒菜时，加入酒和醋，可使菜变得味香可口，原因是
[? ]
A．有盐类物质生成
B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成
D．有酯类物质生成

2、选择题  乙醇中的官能团的名称是（　　）
A．羟基
B．醛基
C．羧基
D．酯基

3、选择题  下面哪个图是以乙酸、浓硫酸和乙醇为原料合成乙酸乙酯的最佳装置

4、选择题  下列物质分子中，既含羟基又含醛基的是（　　）
A．甲醛
B．蔗糖
C．葡萄糖
D．氨基酸

5、实验题  (9分)红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。在实验室也可以用如右下图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题。
(1)乙醇分子中官能团的名称是___________；乙酸分子中官能团的名称是?

(2)试管a中加入几块碎瓷片的目的是____________。
(3)试管a中发生反应的化学方程式为______________________________，反应类型是________________________。
(4)反应开始前，试管b中盛放的溶液是____________。
(5)可用____________的方法把制得的乙酸乙酯分离出来。