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1、选择题 下列说法不正确的是
[? ]
A.酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的
B.酶的数量越多,果汁产量越多
C.酶的催化反应时间能够影响果汁的产量
D.苹果泥的数量也能够影响果汁的产量
2、选择题 pH对果胶酶活性影响的实验中,不正确的是
[? ]
A.自变量是不同的pH梯度
B.控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等
C.可通过测定滤出的果汁体积来判断果胶酶的最适pH
D.pH过低时,果胶酶活性变小,但不失活
3、综合题 现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液,下表是某小组利用上述材料进行的有关实验:(“/”表示不加)请回答下列问题:
(1)若要验证果胶酶的作用,应把________两个烧杯同时取出并________,观察并比较________。预期的实验现象与结果是:______________。
(2)比较烧杯甲、丙、丁可知:__________能影响酶的活性。
(3)表中①处的内容是_________。
(4)请你设计一张表格,用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果。
4、选择题 在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下,下列哪种物质适于除去细胞壁
[? ]
A.蛋白酶
B.稀盐酸
C.脂肪酶
D.果胶酶
5、选择题 关于果汁生产工业下列说法错误的是
[? ]
A.缓解产销矛盾
B.提高产品附加值
C.满足不同层次的人的需求
D.降低水果中农药污染对人体的伤害
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