1、选择题  下列关于还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验操作中的叙述，正确的是
[? ]
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要现混现用

2、选择题  现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胰蛋白酶 ④脂肪
[? ]
A．只有①
B．①和②
C．①和③
D．②、③和④

3、填空题  有8种氨基酸是人体细胞不能合成的必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做_______。

4、选择题  酷暑季节，室外工作的工人应多喝
[? ]
A．淡盐水
B．核酸型饮料
C．纯净水
D．蛋白质型饮料

5、选择题  生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中，以下操作错误的是
[? ]
A．可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的检测需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

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