1、选择题  关于蛋白质工程的说法，错误的是
[? ]
A．蛋白质工程能定向地改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要
B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构
C．蛋白质工程能产生自然界中不存在的新型蛋白质分子
D．蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  科学家为提高玉米中赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的第352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的氨基酸由天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含量分别提高5倍和2倍，下列对蛋白质的改造，操作正确的是
[? ]
A．直接通过分子水平改造蛋白质
B．直接改造相应的mRNA
C．对相应的基因进行操作
D．重新合成新的基因

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列关于蛋白质工程和基因工程的比较，不合理的是
[? ]
A．基因工程原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，而蛋白质工程可以对现有蛋白质进行改造从而制造一种新的蛋白质
B．蛋白质工程是在基因工程的基础上发展起来的，蛋白质工程最终还是要通过基因修饰或基因合成来完成
C．当得到可以在-70℃保存半年的干扰素后，在相关酶、原料氨基酸和适宜的温度pH条件下，干扰素可以大量自我合成
D．基因工程和蛋白质工程产生的变异都是可遗传的

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、填空题  枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的特性，但极易被氧化而失效。1985年，美国的埃斯特尔将枯草菌蛋白酶分子中的第222位氨基酸替换后，虽然其水解活性有所下降，但抗氧化能力大大提高。用这种水解酶作为洗涤剂的添加剂，可以有效地除去血渍、奶渍等蛋白质、污渍。
(1)改造枯草杆菌蛋白酶的生物技术是_______________。
(2)改造后的枯草杆菌中的控制合成蛋白酶的基因与原来相比，至少有_______个碱基对发生变化。
(3)利用生物技术改造蛋白质，提高了蛋白质的_____性，埃斯特尔所做的工作是对已知蛋白质进行____。

参考答案：(1)蛋白质工程
(2)1
(3)稳定? ? 少数氨基酸的替换

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程，其结果产生的蛋白质
[? ]
A．氨基酸种类增多
B．氨基酸种类减少
C．仍为天然存在的蛋白质
D．可能是天然不存在的蛋白质

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单