1、选择题  以下有关蛋白质工程的叙述，不正确的是
[? ]
A．蛋白质工程是在基因工程的基础上延伸出来的第二代基因工程
B．蛋白质工程的原理是从预期的蛋白质功能出发最终找到脱氧核苷酸序列的过程
C．T4溶菌酶中引入二硫键提高了它的热稳定性是蛋白质工程应用的体现
D．蛋白质工程只能改造现有的蛋白质而不能制造新的蛋白质

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  蛋白质工程的设计程序中正确的一组是
①合成蛋白质分子结构 ②基因的脱氧核苷酸序列 ③mRNA ④蛋白质预期功能 ⑤推测氨基酸序列 ⑥蛋白质的预期结构
[? ]
A．⑥→②→③→④→⑤→①
B．⑤→④→③→⑥→①→②
C．④→⑥→⑤→②→③→①
D．②→③→⑤→①→⑥→④

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  科学家为提高玉米赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含量分别提高5倍和2倍，下列对玉米性状改变最可行的方法是
[? ]
A．直接改造蚕白质的空间结构，从而控制生物的性状
B．直接对相应的基因进行改造，通过控制酶的合成，从而控制生物的性状
C．直接通过对酶的合成的控制，从而控制生物的性状
D．直接改造相应的mRNA，从而控制生物的性状

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、连线题  针对蛋白质工程回答下列问题：
(1)科学家测定蛋白质结构时主要采用两类方法，它们分别是__________、___________。
(2)蛋白质工程的关键技术是___________，蛋白质工程的前提条件是___________，蛋白质工程的目的是____________。
(3)提高蛋白质热稳定性方法有____________和___________。
(4)下列物质中，可应用蛋白质工程按人的意愿定向改造的是______。
A．磷脂分子B．白细胞介素—2C．胰岛素D．甲状腺激素

参考答案：(1)X射线晶体衍射法；核磁共振法
(2)基因工程；了解天然蛋白质的结构和功能之间的关系；获得性质更适合人类需要的蛋白质产品
(3)将天门冬酰氨和谷氨酰氨转变为其他氨基酸；在蛋白质分子中引入二硫键
(4)BC

本题解析：

本题难度：一般

5、填空题  香蕉原产于热带地区，是我国南方重要的经济作物之一。广东省冬季常受强寒潮和霜冻影响，对香蕉生长发育影响很大。由香蕉束顶病毒(BBTV，单链环状DNA病毒)引起的香蕉束顶病，对香蕉产生的危害十分严重。当前香蕉栽培品种多为三倍体，由于无性繁殖是香蕉繁育的主要方式，缺少遗传变异性，因此利用基因工程等现代科技手段提高其种质水平，具有重要意义。请根据上述材料，回答下列问题。
(1)简述香蕉大规模快速繁殖技术的过程。_____________________________。
(2)脱毒香蕉苗的获得，可采用__________的方法，此方法的依据是___________和___________。
(3)建立可靠的BBTV检测方法可以监控脱毒香蕉苗的质量，请问可用哪些方法检测病毒的存在？_________________(列举两种方法)。
(4)在某些深海鱼中发现的抗冻蛋白基因afp对提高农作物的抗寒能力有较好的应用价值，该基因可以从这些鱼的DNA中扩增得到。试述在提取和纯化DNA时影响提纯效果的因素及其依据。___________________(列举两点)。
(5)如何利用afp基因，通过转基因技术获得抗寒能力提高的香蕉植株？在运用转基因香蕉的过程中，在生态安全方面可能会出现什么问题？________________(列举两点)。
(6)从细胞工程的角度出发，简述一种培育抗寒香蕉品种的方法及其依据。__________________。另外，抑制果胶裂解酶的活性可以延长香蕉果实储藏期，请描述采用蛋白质工程技术降低该酶活性的一般过程。__________________。

参考答案：(1)选取香蕉外植体，通过诱导脱分化产生愈伤组织，然后通过调整植物激素比例，使其再分化形成芽和根，获得大量试管苗(或通过诱导形成大量胚状体，制成人工种子，适宜条件下萌发长成幼苗)。
(2)茎尖(分生组织)组织培养? 茎尖不带病毒(或病毒在植物体内分布不均匀)? 植物细胞全能性
(3)①．BBTV病毒基因的检测(DNA分子杂交技术)；
②．BBTV病毒蛋白的检测(获得抗血清，利用抗原一抗体的杂交反应，判断病毒是否存在)。
(4)(答出两点即可)
①．选择NaCl溶液的合适浓度，利用DNA和其他杂质在不同NaCl溶液中溶解度不同的特性，达到分离目的；
②．加入一定量酒精，使部分蛋白质杂质溶解于酒精，与DNA分离；
③．加入蛋白酶，除去蛋白质杂质的干扰；
④．控制DNA提取的温度，使大多数蛋白质杂质变性。
(5)(答出两点即可)
将afp基因插入土壤农杆菌的质粒，构建表达载体，通过农杆菌的转化导入香蕉受体细胞，成功转化的香蕉细胞通过组织培养形成植株。生态安全问题包括：
①．外源基因扩散到其他物种(外源基因漂移)；
②．转基因植株扩散影响生态系统的结构和功能；
③．转基因植株扩散对生物多样性的影响；
④．转基因植物残体或分泌物对环境的影响。
(6)体细胞杂交育种，其依据是将不同品种的香蕉体细胞利用细胞融合技术融合成杂种细胞后培育出抗寒香蕉品种(或体细胞诱变育种，其依据是利用诱变剂等方法使香蕉离体培养细胞发生基因突变，然后筛选培育出抗寒品种)。
蛋白质工程方法的步骤为：
①．果胶裂解酶蛋白的功能分析；
②．果胶裂解酶蛋白的结构预测和设计；
③．果胶裂解酶基因的改造。

本题解析：

本题难度：困难