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1、选择题 某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如下图)得到几种不同的有机产物,其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是
[? ]
A.肽键数目减少4个
B.氢原子数目增加8个
C.氨基和羧基分别增加4个
D.氧原子数目增加2个
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,同时生成一分子水,该水分子中的氢来自
[? ]
A.氨基
B.羧基
C.氨基和羧基
D.连在碳原子上的氢
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
3、选择题 两个氨基酸缩合成二肽并生成水,这个水分子中的氧原子来自氨基酸的
[? ]
A.氨基
B.羧基
C.R基
D.氨基和羧基
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
4、选择题 2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光,该奶粉中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质,添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N16%,这些N主要存在于蛋白质的
[? ]
A.—CO—NH—
B.游离的氨基
C.游离的羧基
D.R基
参考答案:A
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、B、C、D标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是
[? ]
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单