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1、选择题 用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是
[? ]
A.蔗糖
B.糖元
C.纤维素
D.淀粉
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是
[? ]
A.纤维素
B.淀粉
C.糖原
D.脱氧核糖
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
3、选择题 某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖汁,比加糖还甜,最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是
[? ]
A.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用
B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不甜不等于没有糖
C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重
D.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 下列各项中,属于单糖的是
[? ]
A.乳糖
B.淀粉
C.葡萄糖
D.麦芽搪
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 谷物中含量丰富的多糖是
[?]
A.糖原和纤维素
B.淀粉和糖原
C.淀粉和纤维素
D.蔗糖和麦芽糖
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单