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1、选择题 下列关于水的叙述中不正确的是
[? ]
A.水是动植物活细胞内含量最高的化合物
B.细胞内的水有两种存在形式且在一定条件下可相互转化
C.越冬植物细胞内自由水的含量一般较高
D.耐旱植物细胞内细胞液浓度高,自由水少,代谢缓慢
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
2、综合题 根据我国现行的食品质量标准,0~6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量为12%~l8%。现有一种待测婴儿奶粉,请你尝试完成鉴定实验。
(1)实验目的:鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准。
(2)实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生____________色反应。
(3)材料用具:相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液,双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液)、B液(质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液),试管和滴管等。
(4)实验步骤:
①.取两支试管编号甲、乙,向甲试管中加入2ml的标准婴儿奶粉溶液,向乙试管中加入2ml的________。标准婴儿奶粉在本实验中起_____________作用。
②.分别向两支试管中加入2ml的_______溶液,振荡、摇匀。
③.再分别向两支试管中加入3~4滴_________溶液,振荡、摇匀,比较颜色变化。
④.在预测结果中,如果甲、乙两试管颜色基本一致说明_____________________
参考答案:(2)紫
(4)①.待测婴儿奶粉溶液? ?对照? ②.A(或NaOH)(双缩脲试剂A)? ③.B(或CuSO4)(双缩脲试剂B)? ④.待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 人的红细胞必须在含有0.9%的氯化钠溶液中。医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水,因为红细胞在蒸馏水中会因为吸水过多而胀破;在浓盐水中会因失水过多而皱缩,从而失去输送氧气的功能。这说明
[? ]
A.水分子容易进出细胞
B.无机盐离子容易进出细胞
C.细胞的特性造成的
D.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
4、选择题 用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表,其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度,下列有关说法不正确的是
[? ]
A.乙种子中主要含蛋白质
B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
5、选择题 鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品,需用的化学试剂是
[? ]
A.斐林试剂
B.苏丹Ⅲ染液
C.石蕊试纸
D.红墨水
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单