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1、选择题 维持蛋白质分子中α-螺旋的化学键是?
[? ]
A.肽键
B.疏水键
C.氢键
D.二硫键
E.离子键
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
2、选择题 下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式。由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目分别是
[? ]
A.1、2、2
B.1、3、1
C.1、1、2
D.3、3、2
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 血液中O2+血红蛋白氧合血红蛋白,结合这一反应过程判断以下叙述,错误的是
[? ]
A.反应速率取决于细胞膜两侧的O2压力差
B.运动时,在肌肉中反应向左进行加快
C.血液中的O2全部与血红蛋白结合进行运输
D.在一定范围内,O2与血红蛋白的结合随O2压力的升高而增加
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 下列关于蛋白质和氨基酸叙述,正确的是
[? ]
A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
B.高等动物合成生命活动所需的20种氨基酸
C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
D.在胚胎发育过程中,基因选择性表达,细胞会产生新的蛋白质
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
5、综合题 蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
(1)实验步骤:
①.取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加______,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液;
②.将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min;
③.__________________________________________;
④.从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论:
①.______________________,说明乙醇能使淀粉酶变性;
②;______________________,说明__________________。
参考答案:(1)①.5滴蒸馏水 ③.取少量质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液,配制成斐林试剂
(2)①.A试管中出现砖红色沉淀,B试管不出现? ②.A试管中出现砖红色沉淀,B试管也出现? 乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性
本题解析:
本题难度:一般