1、选择题  新宰的畜、禽，如果立即把肉做熟了吃，肉老而口味不好。过一段时间再煮，肉反而鲜嫩。这与肌细胞中哪一种细胞器的作用有关
A.核糖体
B.溶酶体
C.线粒体
D.中心体

参考答案：B

本题解析：本题考查溶酶体的功能。细胞死亡后，溶酶体破裂，其中的各种水解酶释放出来，分解细胞中的蛋白质等物质，这时的畜、禽肉最鲜嫩。若宰后即煮，溶酶体内的酶失活，肌肉中的蛋白质等不能水解，肌纤维多而显肉老。

本题难度：简单

2、选择题  青霉素可以通过抑制真细菌细胞壁的形成达到杀菌作用。以下能在含有青霉素的培养基上形成菌落的细菌是
A.大肠杆菌和结核分歧杆菌
B.酵母菌和产甲烷细菌
C.极端嗜盐菌和产甲烷细菌
D.放线菌和青霉菌

参考答案：C

本题解析：试题分析：酵母菌是真菌，B错误。大肠杆菌属于真细菌，A错误，放线菌和青霉菌都不是细菌，D错误。极端嗜盐菌和产甲烷细菌 属于古细菌，其细胞壁成分与真细菌不同，青霉素对其不起作用，本题选C。
考点：真细菌与古细菌的区别
点评：本题考查了学生的识记能力，难度不大，解题的关键是明确真细菌与古细菌的区别。

本题难度：一般

3、选择题  以下四种不同生物，相关叙述正确的是
A.幽门螺杆菌只属于生命系统的细胞层次
B.蓝藻是低等植物，能进行光合作用
C.艾滋病毒主要攻击T淋巴细胞
D.变形虫具有双层膜结构的细胞器有细胞核

参考答案：C

本题解析：艾滋病病毒侵入人体主要攻击T淋巴细胞。

本题难度：简单

4、选择题  地球上绝大多数的生物都由细胞组成，它们的繁殖、生长、发育和死亡等生命活动都是从细胞活动开始的，以下有关的叙述不正确的是
A.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链形成的空间结构有关，而与肽键没有关系
B.参与唾液淀粉酶合成与分泌的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体等
C.细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，也是生物体结构的基本单位
D.哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构，所以适于作为研究细胞膜的材料

参考答案：C

本题解析：试题分析：细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，细胞是生物体结构的基本单位，C错。故本题选C。
考点：本题考查细胞结构、蛋白质以及分泌蛋白的相关知识，意在考查考生对所学知识的要点的识记和理解的能力。

本题难度：困难

5、选择题  下列过程不能体现细胞膜的流动性的是
A.白细胞吞噬病原体
B.胞吞和胞吐
C.萎蔫的植物细胞出现质壁分离
D.细胞膜糖蛋白的识别过程

参考答案：D

本题解析：试题分析：细胞膜糖蛋白的识别过程体现了细胞通讯的作用，D符合题意。
考点：本题考查细胞膜结构与功能的相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。

本题难度：一般