1、选择题  食品添加剂中的鲜味剂和色素分别是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列一些与冬天温室大棚种植蔬菜有关的生产措施，不合理的是
[? ]
A．温室的设计应尽量提高采光效率
B．温室应保持恒温状态，以防植物被冻伤
C．采用无土栽培技术，可按植物的需求配给营养，节约成本
D．夜晚适当降低温度可提高作物产量

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列操作与灭菌无关的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。
(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了__________。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是___________。
(2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是___________。
(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于恒温培养箱中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_______作为对照进行实验。
(4)培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有多种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越__________。

参考答案：(1)氮源、碳源? 无机盐、水
(2)高压蒸汽灭菌
(3)无菌水
(4)高

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列关于测定土壤中微生物的数量，正确的叙述是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单