1、选择题  细胞中含量最多的化合物是
[? ]
A．蛋白质
B．糖类
C．水
D．脂肪

2、选择题  2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质的数值，大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是
[? ]
A．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
B．实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量
C．儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质
D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值

3、选择题  “××”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2+进入人体后能
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A．调节血液的酸碱平衡
B．调节血液的渗透压
C．构成红细胞中的血红蛋白
D．促进更多红细胞的产生

4、选择题  猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶。某学生设计了两组实验，如下图所示。在35℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂。对实验现象的预测正确的是

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5、选择题  下列关于细胞的组成元素和化合物的说法正确的是
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A．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中O元素是最基本元素
B．人体内参与信息传递的分子都是蛋白质或DNA
C．水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料
D．生物大分子的基本单位是氨基酸

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