1、选择题  (附加题)提取胡萝卜素的正确方法步骤是
[? ]
A．粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩
B．粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩
C．粉碎→萃取→过滤→干燥→浓缩
D．粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是
[? ]
A．加热
B．防止过度沸腾
C．过滤
D．冷却

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、连线题  科学家通过基因工程，成功培育出能抗棉铃虫的棉花植株--抗虫棉，其过程大致如图所示。

(1)上述抗虫棉的培育过程中，将目的基因导入棉花细胞内使用的方法是_________，这种导入方法较经济、有效。目的基因能否在棉株体内稳定维持和表达其遗传特性的关键是__________，还需要通过检测才能知道，检测采用的方法是______________。
(2)利用基因工程技术培育抗虫棉，相比诱变育种和传统的杂交育种方法，具有最突出的优点是_________，但是目前基因工程仍不能取代传统的杂交育种和诱变育种。与基因工程技术相比，杂交育种和诱变育种方法主要具有_______________的优点。
(3)某棉农在食用该抗虫棉种子压榨的棉籽油炒芹菜后，出现鼻塞流涕，皮肤骚痒难忍症状。停用一段时间后这些症状会自然消失，该现象很可能是_________________。

参考答案：(1)农杆菌转化；目的基因是否插入到受体细胞染色体DNA上；DNA分子杂交技术
(2)目的性强；操作简便易行
(3)过敏反应

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  微生物的接种方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，关于两者的区别下列说法正确的是?

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

5、填空题  提取植物中的有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨法和萃取。蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法，是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，不同的原料应用不同的方法来提取。
(1)玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，则主要是通过_______法提取。分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_______进行吸水，放置过夜。某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为_________。
(2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。主要是通过_________法来提取。
(3)萃取的效率主要取决于_________。
(4)提取胡萝卜素的主要步骤：
①选取500g新鲜的胡萝卜，用清水洗净、沥干、_________，然后在40℃的烘箱中烘干，时间约需2h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛。注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是_________。
②将样品放入500mL圆底烧瓶中，加入200mL石油醚混匀，用萃取方法提取，萃取30min，然后过滤萃取液，除去固体物质。
③用蒸馏装置，对萃取的样品进行_________。
④收集接收器中的样品。

参考答案：(1)蒸馏法；无水硫酸钠；3%?
(2)压榨法
(3)萃取剂的性质和用量?
(4)切碎；可以增加与萃取剂的接触面积；浓缩

本题解析：

本题难度：一般