1、选择题 关于酵母菌的叙述,错误的是
[? ]
A.酵母菌既含有核基因,又含有线粒体基因
B .酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输运到细胞外
C.培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长
D.碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同
2、选择题 从土壤中分离圆褐固氮菌所用的培养基是
①选择培养基 ②固体培养基 ③液体培养基 ④天然培养基 ⑤合成培养基 ⑥鉴别培养基
[? ]
A.①②④
B.①②⑤
C.③⑤⑥
D.②⑤⑥
3、简答题 某同学做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。他在学校小花园中在距地表3cm~8cm的土壤层取样。然后称量10g土样,并将土壤溶液稀释至103倍。再分别取0.1mL稀释液分别滴加到已准备好的6个选择培养基上,用涂布器涂布均匀,加盖(注:上述操作均在无菌条件下进行)。将上述6个培养基放在35℃的培养箱中培养2d。2d后对每个培养基上的菌落进行计数,分别是198、210、260、175、265、290。计算:
(1)在103稀释度下平板上生长的平均菌落数是多少?
(2)每克土壤中能分解尿素的细菌数目约是多少?
4、选择题 微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是
[? ]
A.细菌的大小、形状、颜色
B.菌落的大小和特征
C.有无鞭毛
D.培养基的不同
5、填空题 微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题:
(1)利用酵母菌发酵制作果酒时,20℃左右最适合酵母菌繁殖,酒精发酵时一般将温度控制在_______℃。在发酵过程中,随着酒精度数的提高,发酵液逐渐呈现深红色,原因是_______。
(2)从野生酵母群中分离纯化酵母菌,最常使用的接种方法是平板划线法和___________。酵母菌适合生活在偏酸性环境,而放线菌则适合生活在偏碱性环境中,分离二者所用的培养基称为_____________。
(3)制作果醋常用的菌种是醋酸菌。当氧气、糖源都充足时,它会将葡萄汁中的糖分解成_____________;当缺少糖源时,它会将_____________。
(4)利用毛霉制作腐乳时,需要加盐腌制,此时应注意控制盐的用量,盐的浓度过低,不足以________,可能导致____________;盐的浓度过高,会影响腐乳的口味。
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