1、选择题  蛋白质的鉴定实验适用的材料是
[? ]
A．苹果
B．马铃薯匀浆
C．鲜肝提取液
D．花生种子

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  生物实验中常利用各种试剂来鉴定或协助观察某些物质或结构，请填写下表：

参考答案：(1)斐林试剂
(2)砖红色
(3)蛋白质
(4)双缩脲试剂
(5)甲基绿
(6)绿色

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  某人身体不适，全身浮肿，去医院做尿液检查时，化验师做了如下操作：①取稀释尿液2mL；②加0.1g/mLNaOH溶液1mL摇匀；③加0.01g/mLCuSO4溶液4滴，摇匀；④观察结果有紫色出现。该人可能患有
[? ]
A．糖尿病
B．肾小球肾炎
C．脂肪肝
D．过敏性皮炎

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  以下是构成蛋白质的氨基酸的是
[? ]
A．H2N—CH2—COOH
B．H2N—CH2—CH2OH
C．H2N—CH—CH2—COOH
D．?

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下表表示黄豆和玉米种子食用部分营养成分的相对含量，分析此表可得出哪项结论

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般