1、选择题  检测蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是
[? ]
A．重复两次，结果准确
B．与加入双缩脲试剂后发生的颜色反应作对照
C．再用于还原糖的鉴定
D．失败后还可重做

2、选择题  下列试管中加入碘液后变成蓝色的是
①2ml淀粉溶液+2ml唾液，37℃，5min
②2ml淀粉溶液+2ml清水，37℃，5min
③2ml淀粉溶液+2ml稀释唾液，37℃，5min
④2ml淀粉溶液+2ml唾液，95℃，5min
⑤2ml淀粉溶液+2ml唾液+3滴盐酸，37℃，5min
[?]
A．①②③
B．②③④
C．③④⑤
D．②④⑤

3、选择题  下表是部分生物体中水分的百分比含量。表中数据说明

①代谢旺盛的组织器官含水量较多 ②生物体中水分的含量超过了50％，是各种化学成分中最多的 ③水生生物体内的含水量比陆生生物体多 ④同一生物体不同的器官组织含水量差异很大
[? ]
A．①②③④
B．②③
C．②③④
D．①③

4、填空题  某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。
相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：__________________；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈_________色。
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：________________。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：_________________。
(4)根据生活经验和所学的生物知识，你判定该厂商的这则广告是______________。
(5)对于生活中的这类广告，你的态度是___________________。

5、选择题  在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要
[? ]
A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液
B．将斐林试剂的甲液和乙液等量混匀后再加
C．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液
D．以上A、B、C三项操作方法都正确

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