1、选择题  下列过程中，涉及肽键数量变化的是
[? ]
A．小肠上皮细胞吸收氨基酸
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．洋葱根尖细胞染色体的复制
D．蛋清中加入氯化钠使蛋白质析出

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  蛋白质的基本单位是______________。

参考答案：氨基酸

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列属于人体内蛋白质功能的是

[? ]

参考答案：ABC

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  充分浸泡大豆和水稻籽粒，结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大，原因主要是大豆种子
[? ]
A．原有的含水量比水稻小
B．种皮具有较强的渗透吸水能力
C．含蛋白质较多，亲水性较强
D．含糖类较多，细胞液浓度大

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列关于蛋白质合成的叙述错误的是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般