1、选择题  将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品—姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶中混人一些新鲜姜汁，观察混合物15min，看其是否会凝固，结果如下表:

根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是
A.可证明新鲜姜汁可能含有某种酶，该酶能将牛奶蛋白质转化成凝固状态
B.20℃和100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性
C.将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
D.据表可以证明该酶的最适温度是60℃或80℃

参考答案：BCD

本题解析：试题分析：由题中煮沸的姜汁重复实验，牛奶任何温度下均不能凝固与不煮沸结果对比可知 ，可能高温使姜汁内发生了某种变化，通过知识迁移，我们易联想到酶的相关知识，A正确；高温时酶因空间结构发生改变而变性，低温时酶活性低是温度影响分子的运动，而酶的空间结构没有改变，故B错；将等量姜汁在相同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度，故C错；本实验只是选了几个温差较大的温度作为自变量来讨论，没有进行较小范围的验进一步梯度实验，故D错。错误的叙述为BCD.
考点：本题考查酶的相关知识，影响酶活性的因素，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：一般

2、选择题  血糖转化成脂肪主要发生在
A.人体所有细胞
B.肝细胞
C.肌细胞
D.脂肪细胞

参考答案：B

本题解析：肝脏是人体内非常重要的器官。具有解毒和合成作用。人体内过多的葡萄糖可以转化成肝糖元暂时储存起来。还可以转变成脂肪，然后运输到相应的部位储存起来。肝脏是人体内合成脂肪的主要器官。

本题难度：一般

3、选择题  关于细胞工程的说法不正确的是
A.培养动物细胞和植物细胞的重要区别在于培养基的不同
B.单克隆抗体与血清抗体相比，前者特异性强、灵敏度高，产量大
C.动物细胞培养不需要在无菌条件下进行，而植物细胞培养则需要在无菌条件下进行
D.在生物体内细胞没有表现出全能性，与基因表达的选择性密切相关

参考答案：C

本题解析：

本题难度：困难

4、选择题  下列仅属于植物细胞有丝分裂特征的是
A.由两组中心粒发出的星射线形成纺锤体
B.分裂间期染色体进行复制
C.分裂中期，着丝点排列在赤道板上
D.分裂末期，细胞中部形成细胞板

参考答案：D

本题解析：试题分析：分
裂间期：可见核膜核仁，染色体的复制?（DNA复制、蛋白质合成）
前期：染色体出现，散乱排布，纺锤体出现，核膜、核仁消失?（两失两现）
中期：染色体整齐的排在赤道板平面上 ?（形数清晰赤道齐）
后期：着丝点分裂，染色体数目暂时加倍 ?（点裂数增向两级）
末期：染色体、纺锤体消失，核膜、核仁出现?（两现两失）
动物细胞或低等的植物细胞由两组中心粒发出的星射线形成纺锤体；植物细胞分裂末期，赤道板出现细胞板，扩展形成新细胞壁，并把细胞分为两个；故选D。
考点：植物细胞有丝分裂特征。
点评：此题容易混淆，基本知识必须扎实，易混知识必须区分清楚。

本题难度：一般

5、选择题  下列关于酶的叙述，正确的是
A.活细胞内合成酶的原料一定是氨基酸
B.固定在载体上的酶可以被反复利用是固定化酶技术的优点之一
C.含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的多酶片剂制作成糖衣片的目的是防止胃液的消化
D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中

参考答案：BC

本题解析：

本题难度：困难