1、选择题  下列有关几种酶作用的描述，正确的是 　
[? ]
A．在温和的条件下，用纤维素酶和果胶酶能分解细菌的细胞壁　
B．DNA连接酶是用于连接两个具有互补黏性末端的DNA分子，形成氢键　
C．用胰蛋白酶处理离体动物组织时处理不当，就可能会影响到动物细胞膜结构与功能
D．一种DNA限制酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、填空题  下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答，该实验可证明：

(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是_________________。
(2)能说明酶活性受温度影响的实验是_________________。
(3)使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：
①．____________能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；
②．使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的_________________；碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；
③．加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致_______________损失；
④．添加了_______________的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。

参考答案：(1)．1和2
(2)．1和3
(3)．①碱性蛋白酶（蛋白酶）? ?②温度? ?③酶活性? ④碱性蛋白酶（蛋白酶）

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  纯棉衣物越来越受到人们的青 睐，在洗涤这些衣物时，下列哪一种酶效果最不好
[? ]
A．蛋白酶
B．脂肪酶
C．淀粉酶
D．纤维素酶

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列关于生物工程中常见的几种酶的叙述，正确的是?
[? ]
A．DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合，形成重组DNA
B．限制性核酸内切酶将一个DNA分子片段切成两个片段需消耗两个水分子
C．Taq酶是用PCR仪对DNA分子扩增过程中常用的一种耐高温的DNA连接酶
D．纤维素酶和果胶酶处理植物细胞获得原生质体，便于植物杂交育种

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  加酶洗衣粉中的蛋白酶可以分解蛋白质，是破坏了蛋白质的

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般