1、选择题  下列关于各种酶作用的叙述，不正确的是
[? ]
A．DNA连接酶能使两个双链DNA片段之间形成磷酸二酯键
B．RNA聚合酶能与基因的特定位点结合，催化遗传信息的转录
C．一种限制酶能识别多种核苷酸序列，截取多种目的基因
D．胰蛋白酶能作用于离体的动物组织，使其分散成单个细胞

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、探究题  下列是某一同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验，请回答下列有关问题：

①制备水果泥：制苹果泥，分装9个试管
②配制果胶酶：称取果胶酶，配成水溶液，分装9个试管
③分别水浴保温：各取两个试管分9 组在一系列温度(如表)下保温
④混合保温：待试管温度稳定后，相同温度的果胶酶与苹果泥混合
⑤反应：10分钟
⑥过滤，记录果汁量如下表：

(1)③与④能否调换？请说明理由。______________。
(2)在30℃和70℃时产出的果汁量相同，是否说明果胶酶的活性相同？请分析原因。______________________。
(3)该实验还需要另外设置对照吗？为什么？______________。
(4)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？_______________。
(5)果胶酶作用于一定量的某种物质(底物)，保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如下图：若增加果胶酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

参考答案：(1)不能。因为顺序颠倒，在常温下，果胶酶能将果胶分解一部分
(2)不同。因为在30℃具有活性，但在70℃时有些酶的结构被破坏，酶的活性已经丧失
(3)不需要，因为各系列温度之间已经形成相互对照
(4)果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶的催化分解果胶的能力
(5)

本题解析：

本题难度：困难

3、选择题  纤维素酶在工农业生产中的应用是
[? ]
A．饲料添加剂
B．白酒的生产
C．蔬菜
D．纺织

参考答案：ABCD

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是
[? ]
A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本
B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关
C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后失去疗效
D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般