1、连线题 利用无菌操作技术，将某种细菌接种到培养皿内，以不同的方式处理培养皿并加盖(图表内阴影部分表示有细菌，白色清晰区表示无细菌)。
(1)描述图表中1和2结果的不同：_________，描述图表中4和5结果的不同：_____________。
(2)根据3的结果判断，抗生素P和Q同时用于治疗由这种细菌引起的疾病，疗效如何？为什么？
(3)说明滥用抗生素治疗细菌感染疾病的危害性。
参考答案：(1)两者都能抑制细菌生长，但抗生素Q的杀菌能力比P强，故2内白色清晰区面积较大? 由于4的温度适宜，细菌能生长，而5处于低温状态，细菌不能生长，呈白色清晰区
(2)同时使用P和Q，疗效会显著降低。因为在3的P、Q重叠区为阴影部分，有细菌存活，说明P和Q的相互作用使两者的杀菌能力都降低。
(3)滥用抗生素时，可能会由于各种抗生素之间的相互作用，使每种抗生素的杀菌能力都降低甚至丧失，从而不能达到通过杀菌进行治疗疾病的目的。
本题解析：
本题难度：困难
2、选择题 炒胡萝卜时多加些油的原因是
[? ]
A．溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收
B．两者混合增加蔬菜的营养成分
C．胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A
D．胡萝卜素的碳碳双键会断裂，利于人体吸收
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 关于配制培养基的有关叙述中，正确的是
[? ]
A．制作固体培养基必须加入琼脂
B．发酵工程中一般用液体培养基
C．氮源主要是为微生物提供能量
D．牛肉膏主要为微生物提供氮元素
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列各项中全为水溶性溶剂的是
[? ]
A．石油醚、乙酸乙酯
B．乙醇和丙酮
C．乙醚、苯
D．丙酮与四氯化碳
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
5、填空题 提取植物中的有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨法和萃取。蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法，是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，不同的原料应用不同的方法来提取。
(1)玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，则主要是通过_______法提取。分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_______进行吸水，放置过夜。某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为_________。
(2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。主要是通过_________法来提取。
(3)萃取的效率主要取决于_________。
(4)提取胡萝卜素的主要步骤：
①选取500g新鲜的胡萝卜，用清水洗净、沥干、_________，然后在40℃的烘箱中烘干，时间约需2h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛。注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是_________。
②将样品放入500mL圆底烧瓶中，加入200mL石油醚混匀，用萃取方法提取，萃取30min，然后过滤萃取液，除去固体物质。
③用蒸馏装置，对萃取的样品进行_________。
④收集接收器中的样品。
参考答案：(1)蒸馏法；无水硫酸钠；3%?
(2)压榨法
(3)萃取剂的性质和用量?
(4)切碎；可以增加与萃取剂的接触面积；浓缩
本题解析：
本题难度：一般
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