1、选择题  关于固定化酶的叙述不正确的是
[? ]
A．既能与反应物接触，又能与反应物分离
B．固定在载体上的酶可被反复利用
C．可催化一系列反应
D．酶的活性和稳定性受到限制

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是
[? ]
A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，在工业生产上，可以用固定化酶或固定化细胞将原料分解，从而获得所需的产品，如：
(1)若需将葡萄糖分解生成酒精，可利用__________，不同的是反应场所不同：___________。
(2)若需将蛋白质分解生成氨基酸，可利用_________，不能利用__________，原因是___________。
(3)相比较而言，___________对外界环境条件的抵抗性更大，因为_____________。

参考答案：(1)固定化酶或固定化细胞? ? 固定化酶在溶液中进行，固定化细胞需将葡萄糖吸收进入细胞再分解，所以反应场所是在细胞内
(2)固定化酶? ? 固定化细胞? ?蛋白质无法进入固定化细胞中，无法被分解
(3)固定化细胞? 有细胞膜保护细胞内部的酶，减少外界环境条件对细胞内的酶的影响

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  固定化酶技术常采用

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单