1、探究题 下列是某一同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验,请回答下列有关问题:
①制备水果泥:制苹果泥,分装9个试管
②配制果胶酶:称取果胶酶,配成水溶液,分装9个试管
③分别水浴保温:各取两个试管分9 组在一系列温度(如表)下保温
④混合保温:待试管温度稳定后,相同温度的果胶酶与苹果泥混合
⑤反应:10分钟
⑥过滤,记录果汁量如下表:
(1)③与④能否调换?请说明理由。______________。
(2)在30℃和70℃时产出的果汁量相同,是否说明果胶酶的活性相同?请分析原因。______________________。
(3)该实验还需要另外设置对照吗?为什么?______________。
(4)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低?_______________。
(5)果胶酶作用于一定量的某种物质(底物),保持温度、pH在最适值,生成物量与反应时间的关系如下图:若增加果胶酶浓度,其他条件不变,请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。
参考答案:(1)不能。因为顺序颠倒,在常温下,果胶酶能将果胶分解一部分
(2)不同。因为在30℃具有活性,但在70℃时有些酶的结构被破坏,酶的活性已经丧失
(3)不需要,因为各系列温度之间已经形成相互对照
(4)果胶酶将果胶分解为小分子物质,小分子物质可以通过滤纸,因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶的催化分解果胶的能力
(5)
本题解析:
本题难度:困难
2、选择题 MstⅡ是一种限制性核酸内切酶,它总是在CCTGAGG的碱基序列中的A-G之间切断DNA。细胞色素C是一种蛋白质,下图为用MstⅡ处理后的三叶草细胞色素C的基因片断。下列有关叙述正确的是
[? ]
A.用MstⅡ处理细胞色素C正常基因后将产生3个DNA片段
B.用MstⅡ处理细胞色素C基因得到的片段可以用DNA聚合酶连接起来
C.用MstⅡ处理得到图示基因片段要切断6个磷酸二酯键
D.细胞色素C基因某处CCTGAGG突变为CCTCCTG,MstII处理后产生4个片段
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 下面关于生物工程中酶的作用的叙述,错误的是
[? ]
A.纤维素酶可用于植物体细胞杂交
B.胰蛋白酶可用于动物细胞培养
C.限制性内切酶只用于提取目的基因
D.DNA连接酶只用于DNA拼接重组
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
4、填空题 (附加题)为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力,洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答下列相关问题:
(1) 根据衣物上常见的污垢,加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、____________。
(2) 碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的__________。
(3)上表为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明,根据你所学习的有关知识,解释注意事项②③:
②._________________。
③._________________。
(4)下面是有关加酶洗衣粉洗涤效果的探究实验,请据表回答下列问题:
①.该实验设计体现了__________ 原则。
②.若1 号实验组洗净所需时间接近7min,请分析最可能的原因_________。
参考答案:
(1)碱性脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶
(2)多肽(氨基酸)
(3)②.洗衣粉中含有碱性蛋白酶,溅入眼中会损伤眼角膜? ③.酶的催化效果受温度的影响,30~50℃是洗衣粉中酶的适宜温度范围
(4)①.单一变量原则、对照? ②.洗衣粉中酶失效
本题解析:
本题难度:一般
5、选择题 下图为DNA分子在不同酶的作用下所发生的变化,图中依次表示限制酶、DNA聚合酶、DNA连接酶、解旋酶作用的正确顺序是:
[? ]
A.①②③④
B.①②④③
C.①④②③
D.①④③②
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般