1、简答题 何谓肽键和肽链及蛋白质的一级结构?
2、选择题 绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质，类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关绿色荧光蛋白的叙述，正确的是
[? ]
A．合成荧光蛋白至少需要20种氨基酸
B．荧光蛋白可作为标签蛋白，用于研究癌细胞的转移
C．荧光蛋白必须在加热条件下，遇双缩脲试剂才呈紫色
D．高温能破坏蛋白质的肽键，使荧光蛋白失去发荧光的特性
3、选择题 分析多肽E和多肽F得到以下结果：
多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是
[? ]
A．199和181
B．340和281
C．58和53
D．51和49
4、选择题 下列过程中，涉及肽键数量变化的是
[? ]
A．洋葱根尖细胞染色体的复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
5、选择题 丙氨酸的R基为-CH3，谷氨酸的Ｒ基为-C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为
[? ]
A．7：16：6
B．7：14：5
C．8：12：4
D．8：14：5
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