1、综合题  根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：
(1)实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的__________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果内存在还原性糖所用到的试剂是________________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如_______发生反应，形成__________色沉淀。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的染色试剂是______________。
(4)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的50%酒精作用是___________。
(5)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入1mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3～4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？__________________________。
(6)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何要充分稀释？______________________。
(7)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分组织样液，以与__________作对比之用，这样会增强说服力。

参考答案：

(1)颜色
(2)斐林试剂? 葡萄糖、果糖? 砖红色
(3)苏丹Ⅲ染液
(4)洗去浮色
(5)加入过量的双缩脲试剂B，CuSO4在碱性环境中产生大量蓝色Cu(OH)2沉淀，会遮掩所产生的紫色
(6)如果蛋清液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易涮洗干净。
(7)鉴定后样液的颜色变化。

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  某校生物兴趣小组进行了检测生物组织中还原糖的实验(如图)，下列叙述正确的是

[? ]
A．在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好
B．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解
C．用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同
D．由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加0.1g/mL的NaOH溶液，后加入0.05g/mL的CuSO4溶液

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下面有关生物实验的叙述中错误的有：
①西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，是还原糖鉴定实验的理想材料
②用显微镜观察根尖细胞有丝分裂时，看到的分生区细胞在右下方，为使观察目标移至视野中央，应该将装片向右下方移动
③将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入过氧化氢溶液中立即出现大量气泡
④观察洋葱根尖细胞有丝分裂时，品质好的高倍镜可以看到细胞从分裂前期到中期的变化
⑤观察细胞质壁分离时，浸润在0.3g/mL蔗糖溶液中的洋葱表皮细胞液泡颜色变深了
⑥实验材料的数量、温度和时间都可能是实验的变量
⑦各种实验都必须设置空白对照实验，确保单一变量
[? ]
A．一项
B．两项
C．三项
D．四项

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是

[? ]
A．乙种子中主要含蛋白质
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般