1、选择题 下列物质中都含有肽键的一组是
[? ]
A．酶、核苷酸、抗体
B．胰岛素、抗体、生长激素
C．DNA、载体、酶
D．RNA、酶、氨基酸
2、填空题 肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为—条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答：
(1)肉毒类毒素的化学本质是___________，其基本组成单位的结构通式是_______。
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是______________。
(3)由图2—2-2可知，该片段由____种氨基酸组成，有____个肽键，在形成该片段时要脱去_____分子水。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和____个羧基。
3、选择题 下面是胰岛素分子的有关计算公式，不正确的有
[? ]
A．胰岛素分子中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数
B．胰岛素分子中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数
C．胰岛素分子中N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基中N原子数＝各氨基酸中N原子总数
D．胰岛素分子中O原子数＝肽链数＋肽键数＋R基中O原子数＝各氨基酸中O原子总数
4、选择题 某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。此“毒性肽”中含肽键的个数为
[? ]
A．18
B．19
C．9
D．10
5、选择题 下列过程中，涉及肽键数量变化的是
[? ]
A．蛋清遇双缩脲试剂呈紫色
B．洋葱根尖细胞染色体的复制
C．用纤维素酶处理植物细胞
D．小肠上皮细胞吸收氨基酸
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