1、连线题  将鲜萝卜磨碎、过滤得到提取液，在30℃的条件下，取等量提取液，分别加到4支盛有等量的pH分别为3、5、7、9的过氧化氢溶液的试管中，结果每一支试管都产生气体。

(1)该实验的目的是探究_______对_______的影响。
(2)另取4支试管，相同条件下，在每一支试管中加入1/2的提取液，重复上述实验。将两次实验中分别测得的过氧化氢含量变化情况绘制成上图。曲线A和B中，过氧化氢含量的最低点对应于横坐标的位置相同，原因是________。
(3)曲线A是第_______次实验的结果。
(4)如果把提取液进行高温热处理，重复进行第3次实验，则实验中过氧化氢含量将_______。

参考答案：(1)不同pH? 过氧化氢酶活性的影响
(2)同一种酶的最适pH是一定的，不会由于浓度的不同而改变
(3)二
(4)没有变化

本题解析：

本题难度：一般

2、综合题  

荔枝是著名的岭南佳果，其果皮中存在多酚氧化酶，多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。果皮褐变面积百分率常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下，利用上述现象，以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。
(1)请补充下列实验设计中空缺的内容：
①．设计温度梯度：5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃。
②．确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率。
③．选择同一品种、___________和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成_________组，每组数量_____________，装入保鲜袋并做好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中。
④．经过5d后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。
(2)请据下图分析实验结果：_________________________。

参考答案：(1)大小 6 相等
(2)在5～30℃范围内，荔枝果皮褐变面积百分率随温度升高而增加，表明果皮内多酚氧化酶活性随温度的升高而增强
(3)0～15℃
(4)有机械损伤的荔枝易发生褐变，从而影响实验结果的准确性
(5)不可以。因为在完全无氧的条件下，果实的有氧呼吸停止，但无氧呼吸明显加强，造成酒精的大量积累，从而对细胞造成毒害，引起果实腐烂
(6)①．控制水分，如采用薄膜包装或表面喷涂果蜡等 ②．防止微生物感染，如采后对果蔬进行杀菌处理

本题解析：

本题难度：困难

3、综合题  为了探究“人体内环境中pH的相对稳定是否是由于血浆中存在着缓冲物质”，请你设计一个探究实验，并回答下列问题：
(1)实验材料及用具：家兔的血浆适量、蒸馏水、预先配制的缓冲液、量筒、试管若干支。模拟人体血浆内导致pH变化的主要物质是_______。此外，还必须以________作实验用具。
(2)实验步骤：
①．设置A、B两个实验组，每组取3支试管。
②．先向A组中的3支试管分别加入_______，再依次滴入等量的_______，测量pH并记录填表。
③．B组：_________________________________。
(3)结果预测：
A组：______________________________________。
B组：______________________________________。
(4)从以上两组实验结果的分析，可以得出的结论是_____________________________。

参考答案：(1)Na2CO3、乳酸? pH试纸、滴管
(2)②．等量的蒸馏水、缓冲液、家兔血浆? 乳酸(或Na2CO3)? ③．3支试管按A组操作依次加入等量的3种物质后，再滴加等量的Na2CO3(或乳酸)
(3)1试管pH变化明显，pH明显降低(或升高)，2、3试管pH变化不明显? 1试管pH变化明显，pH明显升高(或降低)，2、3试管pH变化不明显
(4)蒸馏水不具有缓冲作用，为对照组；人工配制的缓冲液具有缓冲作用；动物血浆与缓冲液一样具有缓冲作用，说明其成分中含有缓冲物质

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  酶的催化作用于需要适宜的pH，在设计探究pH对唾液淀粉酶催化效率影响的实验中，相关实验变量的叙述中，错误的是
[?]
A．实验中不同实验组中唯一可以改变的变量是溶液酸碱度
B．实验中可以通过反应后溶液遇到斐林试剂出现砖红色沉淀量反映酶催化效率
C．可每隔一定时间向同一试管中加入适量HCl或者NaOH实现反应溶液pH的变化
D．各组实验需要提供适宜的温度、相同的反应时间等条件

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述不正确的是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般