1、选择题 构成蛋白质的基本结构单位是
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A．葡萄糖
B．氨基酸
C．核苷酸
D．甘油
2、选择题 将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆
[? ]
A．斐林试剂和碘液
B．双缩脲试剂和碘液
C．双缩脲试剂和斐林试剂
D．双缩脲试剂和苏丹Ⅲ染液
3、选择题 苹果含有微量元素Zn，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌会导致大脑发育不良，因此苹果又被称为记忆之果。这说明无机盐离子
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A．对维持酸碱平衡有重要作用
B．对维持细胞形态有重要作用
C．对调节细胞内的渗透压有重要作用
D．对维持生物体的生命活动有重要作用
4、选择题 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述中，错误的是
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A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，适用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
5、选择题 生物体没有水就不能生活的根本原因是：
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A．水在细胞中以两种形式存在
B．大部分水在细胞里可以自由流动
C．细胞内的化学反应是在水中进行的
D．水在不同生物细胞中含量各不相同
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