1、选择题  将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会

[? ]

2、选择题  下列关于酶的活性叙述不正确的是
[? ]
A．酶的数量越多，酶的活性越高
B．酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示
C．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力
D．在适宜的条件下，酶的活性最高

3、连线题  下图表示在最适温度、最适pH等条件下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。请回答：

(1)该曲线的AB段表明，随着反应物浓度的增加，______________。
(2)如果温度升高10℃重复实验，则图中A点的位置将______(填“上移”或“下移”)，因为__________。
(3)如果从乙点开始，往反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化(请在图中绘出变化曲线)?发生以上变化的原因是______________________。
(4)如果要验证在最适温度、最适pH等条件下，淀粉浓度对淀粉酶所催化的化学反应速率的影响，可以取多个测试装置，分别往各个测试装置中加入等量的酶和____________，测定其反应速率。

4、选择题  如下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是

[? ]

5、选择题  加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶渍和血渍，这种洗衣粉中的酶应为
[? ]
A．麦芽糖酶
B．蛋白酶
C．蔗糖酶
D．脂肪酶

答案及详细解析请点下一页查看。